Ingrédients :

800 g de sauté de porc

1 oignon

2 cuillères à soupe de concentré de tomate

1 cuillère à soupe de cumin

1 cuillère à soupe de curcuma

1 yaourt nature

10 cl d’eau

Huile d’olive

2 cuillères à café de sucre en poudre

Sel & poivre

Préparation :

Éplucher l’oignon et l’émincer.  

Faire revenir le sauté de porc dans un wok avec un peu d’huile d’olive, ajouter l’oignon, le yaourt nature, l’eau et le concentré de tomate.    

Mélanger bien puis ajouter le curcuma et le cumin, saler peu et poivrer. Laisser mijoter 30 minutes à couvert, en mélangeant régulièrement.

Mettre le sucre, mélanger.

Goûter et rectifier si besoin.

Servir accompagné de riz thaî ou basmati