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comme c'est la saison des courgettes et qu'il fait chaud rien de tel qu'un gaspacho de courgette bien frais
à la votre...
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Préparation : 15 minutes
Cuisson : 1 heure
Ingrédients
1 chou cabus
2 oignons
Huile d’olive
Thym
200 gr de dés de jambon
Sel poivre
Préparation
Couper le chou.
Le faire cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 20 minutes. Égoutter.
Éplucher et émincer l’oignon. Le faire revenir dans l’huile d’olive.
Ajouter les dés de jambon.
Ajouter le thym.
Remuer et ajouter le chou.
Faire mijoter 30 minutes en remuant régulièrement.
Ajuster l’assaisonnement avec le sel et le poivre.
Vous pouvez servir avec des pommes de terre
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une petite recette improvisée fraiche :
2 avocats
1 boîte de maquereaux à l'huile citronné
1 échalote
persil
sel poivre
vider les avocats et la boîte de maquereaux et faire une purée
ajouter l'échalote ciselée
assaisonner selon votre goût
partager dans des ramequins
bon appétit
et ajouter du persil
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