Mettez la gélatine à ramollir dans l'eau froide.

Montez les blancs d'oeuf en neige très ferme.

Fouettez le fromage blanc ou la faisselle pour l'aérer. Ajoutez l'arôme de vanille et l'édulcorant.

Faites chauffer le lait, et faites y dissoudre la gélatine (elle doit disparaitre).

Rapidement (avant que la gélatine ne prenne), incorporez les blancs d'oeufs et la gélatine à la préparation de fromage blanc.

Dressez, et réserver au frais une nuit entière.