Préparation:

Cuire la courge à l’eau bouillante salée.

Egoutter, couper la courge en deux et enlever les graines.

Gratter la chair avec une fourchette, saler et poivrer.

Dans un plat mettre la chair, répartir l’ail (pelé et haché) dessus.

Couper les tomates en lamelles assez fines et poser-les sur la courge.

Couper des tranches de mozzarella et poser sur les tomates.

Parsemer d’herbes de Provence.

Mettre au four 20-25 minutes. Thermostat : 200°