SORBET DE FRAISES
(en été)

Pour 4 personnes
Ingrédients :

• 350 g de fraises
• 125 g de sucre
• 2 cuil. à s. de crème fraîche
• 2 cuil. à s. de jus de citron

SORBET DE MANGUE
(toute l'année)

Pour 4 personnes
Ingrédients :

• 1 mangue très mûre
• 125 g de sucre
• 2 cuil. à s. de crème fraîche
• 2 cuil. à s. de jus de citron

Sorbet de Fraise (en été)
Lavez les fraises, puis équeutez-les. Mettez les fraises dans le bol du mixer et mixez-les avec 125 g de sucre en fine purée.
Ajoutez 2 cuil. à s. de crème fraîche et 2 cuil. à s. de jus de citron. Mélangez. Versez le mélange dans des récipients allant au congélateur et congelez pendant 6 heures.
Avant de servir, laissez les sorbets décongeler pendant quelques minutes.

Sorbet de Mangue (toute l´année)
Epluchez la mangue et coupez la chair en gros morceaux. Mettez les morceaux de mangue dans le bol du mixer et mixez-les avec 125 g de sucre en fine purée.
Ajoutez 2 cuil. à s. de crème fraîche et 2 cuil. à s. de jus de citron. Mélangez. Versez dans des récipients allant au congélateur et congelez pendant 6 heures.
Avant de servir, laissez les sorbets décongeler pendant quelques minutes.