Ingrédients :

• Pour le feuilleté :
• 1 pâte feuilleté
• 3 filets de saumon
• 2 poireaux
• 2 carottes
• beurre
• huile d'olive
• sel, poivre

Préchauffez le four à th.7/8 (220ºC).

Faites fondre le beurre dans une poêle et faites cuire le saumon. Coupez les poireaux et les carottes en julienne. Faites-les cuire dans de l'huile d'olive et du beurre.

Mettez le saumon au milieu de la pâte feuilleté et couvrez-le de la julienne (environ 2 cm d'épaisseur).