Nombre de personnes : 6 à 8 personnes

 

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

 

 

ingrédients

 

1 kg d'aubergines 

125 à 150 g de fromage frais aux noix 

1 verre de lait 

quelques cerneaux de noix 

sel 

poivre 

épices mexicaines 

chapelure

 

préparation

 

Préchauffer le four à 230 °C.

 

Laver les aubergines et les couper en petits dés.

 

Dans un plat huilé, mélanger les dés d'aubergines avec le fromage et quelques cerneaux de noix émiettés.

 

Arroser de lait.

 

Saler, poivrer, puis épicer à votre goût.

 

Parsemer de chapelure et laisser cuire 30 à 45 minutes.