Gratin de Butternut

Préparation: 20 minutes (j'ai mis plus, le temps de l'éplucher!!)

Cuisson: 6 + 20 minutes 

Pour 4 personnes: 

Une courge butternut

200g d'allumettes de lardons

2 cuillères à soupe de ciboulette cisellée

40g de parmesan 

50 ml de crème fraiche 

Sel ,muscade,  poivre. 

Découper la courge butternut en morceaux d'environ 3 cm et ensuite l'éplucher (c'est plus facile) . 

La mettre à cuire à la vapeur 6 minutes en cocotte minute. 

Pendant ce temps faire revenir les allumettes de lardons dans une poêle. 

Dans un plat à gratin , mettre le butternut et les allumettes de lardons , puis saler (peu , les allumettes de lardons apportent déjà du sel) , poivrer et ajouter la ciboulette et la muscade. 

Ajouter la crème fraiche sur l'ensemble puis parsemer de parmesant. 

Cuire au four à 210 °C (Th 7) pendant 20 minutes. 

Bon appétit .