Pour 4 personnes: préparation: 15 minutes, cuisson: 30 minutes

• 400gr de courge butternut coupée en cubes
• 2 carottes
• 1 pommes
• 1 bouillon de volaille
• sel, poivre

Dans une grande casserole, mettre les cubez de courge, la pomme pelée et coupée en morceaux, les carottes pelées aussi et coupées en rondelles. Couvrir d'eau. Saler au gros sel.
Porter à ébullition et laisser cuire 30 minutes. Mixer à la girafe pour avoir une belle consistance de velouté; rectifier l'assaisonnement.
servir très chaud.