Préparation:

- Faites bouillir de l'eau salée et plongez votre chou-fleur (séparé en petits bouquets) pendant 20 minutes puis bien l'égoutter.

- Pendant ce temps, faites votre béchamel : 
- faites fondre la margarine sans la faire brunir et ajoutez en remuant très rapidement votre farine. Puis ajoutez petit à petit votre lait tout en remuant (salez et poivrez). 
- Même si elle semble très liquide, attendez plusieurs minutes toujours en remuant puis la béchamel s'épaissit. Dès qu'elle 'bout' , enlevez-la du feu, c'est synonyme de réussite!

- Faite votre fond de veau : 200ml d'eau + 2 cuillère à café de fond de veau MAGGI

- Faites revenir vos saucisses coupées en petit bouts puis ajouter une partie du fond de veau dedans. 

- Dans un plat à gratin, déposez votre chou-fleur + le restant de fond de veau + les saucisses. Recouvrez de béchamel et de gruyère.


Enfournez 35 à 45 min à 180°