• Mousse de mangue

    Par cuisinetonjardin dans archives le 11 Janvier 2009 à 09:23

    Ingrédients

    • 200 g de mangue fraîche ou surgelées
    • 2 oeufs
    • 50 g de sucre

    Préparation

    1. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
    2. Mixez finement la mangue avec le sucre et les jaunes.
    3. Battez les blancs d’oeufs en neige. Incorporez-les délicatement à la préparation.
    4. Réservez 1 h au frais avant de servir.
    Mousse de mangue
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