ingrédients :

500 g de chou fleur

2 œufs

3 cuillères à soupe de crème liquide légère 15%

1 cuillère à café d'huile

Sel

poivre

1 gousse d'ail

Coupez le chou fleur en morceaux, lavez-les bien.

Dans une casserole, faites bouillir les morceaux de chou fleur dans de l'eau salée pendant 10 minutes.

Ensuite égouttez-les puis faites-les revenir dans une poêle avec l'huile 1 à 2 minutes.

Battez les oeufs avec la crème liquide, assaisonnez selon votre goût.

Epluchez et écrasez la gousse d'ail, ajoutez-la aux oeufs, mélangez bien.

Versez ce mélange sur le chou fleur et faites cuire.