pour 2 personnes

Préparation : Moins de 15 minutes
Cuisson : De 30 minutes à 1 heure

Ingrédients
2 grosses pommes de terre
papier alu

Allumez 2 heures à l'avance un bon feu dans la cheminée ou à l'extérieur

Il faut assez de bois pour obtenir une bonne épaisseur de cendre.

Enveloppez chaque pomme de terre dans un carré d'aluminium beurré. Fermez très soigneusement. Etalez la braise, laissez sa température baisser un peu. Remettez là en tas avec les pommes de terre au milieu, chacune bien entourée de braise. Cuire de 30 à 45 mn selon la taille de la pomme de terre.

Déballez, posez dans un plat en terre, servir avec sel, poivre, beurre ou crème fraîche