• Quiche nord-est

    Par cuisinetonjardin dans archives le 20 Septembre 2008 à 10:01
    Préparation : 15 min
    Cuisson : 30 min

    Ingrédients (pour 6 personnes) :

    - 3 ou 4 knacks
    - un reste de pommes de terre vapeur
    - un demi maroilles
    - 2 oeufs
    - 20 cl de crème fraîche légère ou pas
    - sel, poivre, muscade
    - une pâte brisée maison ou non


    Préparation :

    Faire préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

    Etaler la pâte dans un moule, la piquer à la fourchette.
    Couper les knacks en rondelles, les étaler sur la pâte.
    Couper les pommes de terre vapeur en tranches, les mettre sur les knacks.
    Recouvrir les pommes de terre de Maroilles coupé en fines tranches (on peut en mettre autant qu'on veut !).

    Mélanger la crème fraîche, les oeufs, sel, poivre et muscade et verser sur la tarte.
    Mettre à cuire 25 à 30 min en fonction de son four.
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