• Salade au concombre et au pamplemousse

    Par cuisinetonjardin dans archives le 7 Mai 2010 à 07:33

    Ingrédients :


    • 2 pamplemousses
    • 1 concombre
    • 1 c à soupe de moutarde
    • 1 c à soupe de vinaigre
    • 1 c à soupe d'huile d'olive
    • 2 c à s oupe d'huile
    • sel



    Préparation :


    1. Pelez le concombre et le découper en fines lamelles avec une mandoline
    2. Préparez la vinaigrette dans un saladier en mélangeant dans l'ordre, moutarde, sel, vinaigre, huiles.
    3. Pelez les pamplemousses à vif et séparez les lobes des ventricules. Faites l'opération au dessus du saladier pour récupérer le jus.
    4. Servez en Saladier ou dans des ramequins individuels.

     

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