Préparation : 5min


Ingrédients (pour 3 personnes) :

- 1 barquettes de jeunes pousses d'épinards, prêtes à l'emploi.
- 1 morceau de parmesan (30 g) détaillé en copeaux 
- 1 grosse poignée de pignons de pin (non grillés)
- huile d'olive
- vinaigre balsamique
- sel

Préparation :

Dans un saladier, mettez les pousses d'épinard, versez dessus les copeaux de parmesan et les pignons de pin. Salez (3 bonnes pincées, mais vous pouvez saler au fur et à mesure et goûtez pour rectifier si vous craignez de trop saler). 

Puis arrosez d'huile d'olive (au moins 6 cuillères à soupe) et finissez par 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique.

Mélangez, goûtez pour rectifiez l'assaisonnement.
Servez et régalez vous.