Ingrédients

Une pomme de terre (farineuse),

une bonne portion de cresson de jardin (de terre),

quelques oignons ou blancs de poireau

Eventuellement un peu de céleri-rave ou du persil tubéreux et du bouillon de poulet

Préparation

Couper la pomme de terre, les oignons ou le poireau et le céleri en morceaux et mijoter dans un peu de beurre.

Ajouter le bouillon et laisser cuire jusqu’à ce que les dés de pomme de terre soient cuits.

Ajouter le cresson de jardin coupé.

Continuer à cuire, mixer le tout et assaisonner de poivre et de sel.