Pour 4 personnes 

Ingrédients :

- 1 concombre
- 4 tomates
- 1 cuillère à soupe de coriandre haché
- 2 cuillères à café de cumin
- 4 pincées de poivre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 pincées d'ail en poudre
- 2 cuillères à soupe de citron
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation :

Lavez et épluchez les tomates, les couper en petit dés.

Lavez et épluchez le concombre, le couper aussi en petit dés.

Dans un saladier, mélanger les dés de tomates et concombre, assaisonnez avec le poivre, sel, cumin, coriandre, jus de citron, ail et huile d'olive, mélanger le tout.

Pour servir, tassez le tartare tomate-concombre dans un ramequin puis le retourner délicatement sur une assiette de présentation.