Ingrédients :

1/2 choux rouge 
1 grosse pomme 
1 gros oignon 
50 g de beurre 
1 cuiller à café de miel ou de sucre (brun c’est mieux) 
1 cuiller à soupe de maïzena 
1 cuiller à soupe de vinaigre 
 sel 
1 pincée de muscade

préparation :

Couper le choux en lanières 
faire fondre le beurre dans une cocotte ou un wok 
ajouter le choux avec 1/2 verre d’eau + sucre et sel 
faire cuire 1/2 heure à feu doux-moyen couvert de temps en temps 
ajouter pomme et oignon émincés 
1/2 après ajouter maïzena délayée dans vinaigre 
goûter et rectifier assaisonnement .