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Chou à la chinoise
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 12 minutesPour 4 personnes
Ingrédients :
- 500 g de chou chinois environ
- un noix de beurre
- le jus d’un 1/2 citron
- 1/4 de litre de bouillon de poule chaud
- 2 cuillères à soupe de Madère
- sel et poivre noir
préparation :1 - Emincer le chou
2 - Faire fondre le beurre dans un wok ou à défaut, une grande poêle. Ajouter le chou émincé, l’arroser du jus de citron, saler et poivrer.
2 - Faire revenir pendant 2 minutes en remuant constamment, puis ajouter le bouillon chaud. Laisser cuire à feu doux 10 minutes, tourner de temps en temps. Le chou doit être juste tendre.
3 - Ajouter le Madère puis servir immédiatement.
Régalez-vous !
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