• Velouté de légumes "couscous"

    Par cuisinetonjardin dans archives le 21 Décembre 2008 à 17:05
    Préparation : 30 min
    Cuisson : 30 min

    Ingrédients (pour 4 personnes) :

    Ingrédients :
    - 5 carottes
    - 3 pommes de terre
    - 2 courgettes
    - 1 oignon
    - 1 navet
    - 1 poireau
    - 2 tomates
    - 2 cubes de bouillon pot-au-feu
    - Crème fraîche
    - 1 portion de fromage style boursin


    Préparation :

    Lavez et épluchez tous les légumes (même les courgettes et les tomates desquelles il faut aussi ôter les pépins).

    Les mettre dans une cocotte, les couvrir d'eau, rajouter 2 cubes de bouillon pot-au-feu.

    Lorsque les légumes sont bien mous, les mixer puis rajouter le fromage et un peu de crème fraîche.
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