Les ingrédients 

• Un canard entier
• Quatre cuillères à soupe de sauce soja
• Quatre cuillères à soupe de miel liquide
• Un demi litre de vin blanc sec
• Du Sel, du Poivre au moulin
• De l’Estragon en poudre

Les étapes à suvire 

• Préparez un mélange de poivre, de sel et une pincée d’estragon. Répartir ce mélange à l’intérieur du Canard
• Mélangez à part dans un bol la sauce soja et le miel
• Faites préchauffer votre four à 180° (thermostat 6)
• Placez le canard dans une cocotte et l’arroser avec le demi litre de vin blanc sec

• Allumer le feu à un niveau moyen et compter 15 minutes de cuisson à partir du moment où le mélange liquide bout
• Retirez le canard et égouttez-le. Retirez le vin blanc de la cocotte et replacez y le canard.
• Badigeonnez le canard avec le mélange sauce soja / miel
• Placez le tout au four pendant une demi heure. A mi cuisson, badigeonnez à nouveau le canard avec le mélange sauce soja / miel

Et voilà, votre canard est prêt à être servi accompagné de riz blanc ou de pâtes par exemple.