pour 6 personnes :

6 pommes Boscop

2 poires

4 coings du sucre 

Épluchez les coings et coupez les en quartiers .

Faites cuire 15 minutes à la cocotte minute à la vapeur .

Égouttez les .

Dans un faitout , mettez vos pommes et poires épluchées et coupées en quartiers avec 1 cuillère à soupe d'eau et une cuillère à soupe de sucre en poudre .

Mettez à cuire à feu moyen mais avec un couvercle pendant une dizaine de minutes .

Remuez quand les pommes commencent à gonfler et éclater .  

Vous pouvez selon votre goût soit passer les fruits au mixer en mélangeant les pommes cuites et les coings égouttés et ensuite vous pouvez sucrer la compote à votre convenance.

Sinon vous pouvez assembler les fruits ensemble et les écraser à la fourchette pour garder des morceaux de fruits et ensuite les sucrer.