Ingrédients (pour 5 ramequins):

- 3 tiges de rhubarbe

- 4 pommes

- 1 verre de jus d'orange

1/ Couper les extrémités des tiges et épluchez-les . Ensuite coupez-la en tronçons

2/ Peler et couper les pommes en petits quartiers

3/ Mettre les pommes et la rhubarbe dans une casserole avec le jus d'orange

4/ Laisser fondre les fruits sous couvert et à feu doux en remuant souvent pendant environ 20 minutes

5/ Passez un coup de mixer si vous n'aimez pas les morceaux

6/ Verser dans de petits ramequins

Laisser refroidir la compote avant de la déguster