on commence à avoir pas mal de tomates cerise

voici une petite recette pour les conserver

- 1 kg de tomates cerises

- 10 cl d'eau

- 500 g de sucre

- le jus d'un citron

- 1 gousse de vanille

Lavez et rincez les tomates cerises.

Mettez le sucre et l'eau dans la bassine à confiture et portez à ébullition jusqu'à ce que le mélange atteigne 116°.

Ajoutez le jus du citron.

Ajoutez le tomates cerises coupées en deux ainsi que la gousse de vanille coupée en deux.

Laissez cuire 40 mn.

Ebouillantez les pots à confiture pendant 10 mn, égouttez, remplissez et fermez hermétiquement.