Pour 4 personnes:

4 escalopes de porc

30g de beurre

2 cuil. à soupe de miel 

2 cuil. à soupe de martini blanc

1 bonne cuil. à soupe de paprika

1 filet d'huile d'olive

1. Faire fondre le beurre avec l'huile dans une sauteuse. Y faire dorer la viande. Assaisonner et saupoudrer de paprika. 

2. Mouiller avec le martini et autant d'eau. Laisser mijoter à couvert 20 min.

3. Incorporer le miel et laisser réduire 15 min à frémissements. Servir chaud.