Pour deux personnes

ingrédients :
une pomme,une poire, une poignée de raisins secs, quelques amandes concassées, des pignons, 2 cm de racine de gingembre. Cannelle, cardamome, vanille, sucre complet.

Pour l'appareil à gratin : 3 c à soupe d'amandes en poudre,

3 c à soupe de sucre complet en poudre, 3 c à soupe de crème de soja (ou crème fraiche, ou yaourt, ou fromage blanc)

préparation :

Epluchez et épépinez les fruits, mettez les dans un saladier avec les épices et les fruits secs, le gingembre râpé finement. Bien malaxer le tout, et déposer dans un plat à gratin (ou deux petits individuels). Recouvrir du mélange à gratin bien homogène, mettre à four chaud 180°C pendant un quart d'heure. Servir chaud ou tiède.