Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 à 40 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 150 g de farine
- 500 g de fruits : pommes, poires, ananas, cerises, kiwis, bananes...
- 100 g de beurre
- 200 g de sucre cristallisé
- 200 g de crème fraîche

Préparation :

Eplucher les fruits et les couper en dés.

Dans une terrine, mélanger la farine avec 100 g de sucre. Ajouter le beurre coupé en petits dés et travailler du bout des doigts pour obtenir un mélange granuleux.

Préchauffer le four (thermostat 6). Beurrer un plat à gratin. Y verser les fruits. 

Les saupoudrer avec le sucre restant et ajouter le contenu de la terrine.

Mettre au four 30 à 40 mn. Servir tiède ou froid accompagné de crème fraîche légèrement fouettée.