• Papillote de cabillaud sur son lit d'épinard

    Par cuisinetonjardin dans archives le 4 Mars 2010 à 21:03
    Préparation : 20 min
    Cuisson : 20 min

    Ingrédients (pour 4 personnes) :
    - 4 dos de cabillaud
    - 50 g d'épinards (en branche ou hachée) surgelés
    - crème fraîche
    - persil
    - sel
    - poivre
    - papier aluminium ou sulfurisé

    Préparation :

    Mettez à préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7).

    Faites décongeler les épinards et nettoyer les dos de cabillaud.


    Ensuite disposer dans un morceau de papier aluminium assez grand, un peu d'épinard, le dos de cabillaud, la crème fraîche et le persil. 

    Salez et poivrez la préparation.

    Refermer les papillotes et disposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

    Enfournez la plaque dans le four, pendant 20 minutes.

    Servez les papillotes.

    Bon appétit!
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