Ingrédients :

Pour 2 personnes
80g de boulghour gros
1 poignée de radis roses
1 poignée de graines germées de poireaux
1 carotte
4 CS de crème légère
50g de fromage de chèvre frais
1 CS de ciboulette ciselée

Recette :

- Cuire le boulghour selon les indications du paquet. Le rincer à l’eau froide et l’égoutter. Réserver.
- Laver les radis et les carottes. Couper les radis en rondelles et la carotte en petits cubes.
- Dans un bol, écraser le fromage de chèvre et le mélanger à la crème. Ajouter la ciboulette, poivrer et mélanger.
- Mélanger tous les ingrédients, ajouter les graines germées. Servir frais.