Ingrédients

400g de pourpier d’hiver,

100g de fromage de chèvre doux,

2 c. à soupe de yaourt,

poivre,

sel  

3 c. à soupe de pignons de pin

Préparation :

Nettoyer et laver le pourpier d’hiver et le laisser égoutter.

Mettre le fromage dans un bol et l’écraser à l’aide d’une fourchette. Ajouter le yaourt, le

poivre et le sel.

Mettre le pourpier dans un plat et y ajouter le mélange de fromage.

Griller les pignons de pin dans une poêle et les répartir sur le pourpier.