Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 2 kg de fraises
- 6 sachets de thé vert à la menthe
- 300 g de sucre en poudre
- 75 cl d eau
- feuille de menthe pour la déco

Préparation :

Couper en morceaux toutes les fraises.

Faire un sirop en faisant bouillir l'eau et le sucre, puis y faire infuser tous les sachets de thé durant 5 minutes.

Mettre le sirop de sucre au thé avec les fraises coupées en morceaux à feu très doux environ 20 minutes.

Mixer le tout, il faut que la soupe soit assez épaisse mais pas trop.
Ajouter du sucre si besoin.

Servir très très frais avec une feuille de menthe pour la déco.