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soupe topinambour, côtes de bettes
en manque d'inspiration, j'ai regardé dans le congélateur et je suis tombé sur un sac de côte de bettes et quelques topinambours... pourquoi pas faire une soupe
pour 4 personnes
temps total une trentaine de minutes
ingrédients :
1 litre d'eau
2 cubes de bouillon de légumes
5 topinambours moyen
1 pied de blette (côtes coupés en tronçon)
préparation :
faire chauffer l'eau avec cubes de bouillon de légumes
ensuite rajouter les légumes
une fois qu'ils sont bien tendre
mixer le tout
rajouter de l'eau si la soupe est trop épaisse
c'est excellent çà change des soupes aux courgettes
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Commentaires
Très bonne soupe !