Ingrédients pour 4 personnes

1 chou-fleur,

1 pot de fromage aux herbes,

3 oeufs,

1 pâte feuilletée,

150ml de lait (ou de lait soja),

un peu de beurre ou d’huile,

évt. 50g de fromage râpé,

du poivre noir

Préparation

Sortir le fromage aux herbes du frigo, ainsi il devient plus mou, ce qui le rend plus facile à mélanger au reste.

Cuire le chou-fleur al dente.

Bien mélanger le fromage aux herbes, les oeufs et le lait.

Assaisonner de poivre.

Couvrir un moule de la pâte feuilletée.

Couper le choufleur en petits morceaux et les mettre dans le moule.

Couvrir du mélange d’oeufs.

Mettre éventuellement du fromage râpé par-dessus.

Cuire dans le four à 180°C.