Ingrédients pour 5 personnes

1 concombre,

1 pot de yaourt grec (250 g),

1 c. à soupe d’huile d’olive,

1 gousse d’ail hachée finement

Pelez le concombre, coupez-le en 2 dans la longueur et ôtez les pépins à l’aide d’une cuillère.

Râpez-le et égouttez-le dans une passoire, pressez pour enlever le maximum d’eau.

Versez le concombre râpé dans un grand bol. Ajoutez le yaourt, l’huile d’olive et l’ail. Mélangez et salez à votre convenance.