• Velouté de courgettes au curry

    Par cuisinetonjardin dans archives le 1 Octobre 2008 à 22:01
    Pour 4 personne(s)

    ingrédients

    4 petites courgettes
    2 vache qui rit
    1 demi cube bouillon de volaille
    1 gousse d'ail
    3 cuillères a soupe huile olive
    1 cuillère a café curry
    1 cuillère a soupe herbes de Provence
    sel et poivre

    préparation

    une gousse d'ail.
    Les faire revenir avec 3 cuillères a soupe d'huile d'olive dans un autocuiseur pendant 5 minutes. Couvrir d'eau et rajouter 2 vache qui rit, un demi cube de bouillon de volaille, une cuillère à soupe d'herbes de Provence, une cuillère à café de curry, du sel et du poivre.
     
    Fermer et faire cuire 10 minutes à partir du chuchotement de l'appareil.
    Ouvrir et mixer la soupe.
    Servir immédiatement.
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