ingrédients :
30 gr de beurre
1 petit oignon
150 gr d'abricots secs
1 tablette de bouillon de volaille
15 cl de vin blanc sec
1 pincée de cannelle en poudre
Sel et Poivre
Préparation :
Coupez les abricots secs en morceaux. Pelez et hachez finement l'oignon. Faites-le blondir dans une casserole avec le beurre. Ajoutez
les abricots, émiettez la tablette de bouillon, mouillez avec le vin et 20 cl d'eau chaude. Mélangez, poudrez de cannelle, salez, poivrez et laissez compoter 20 mn environ en remuant
régulièrement. Servez chaud ou tiède.
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