Recette pour 2 personnes

Cuisson : 35 min

Préparation : 10 min

Ingrédients :

500 g de topinambours

700 g de blanc de dinde

4 petits oignons blancs

Estragon

Romarin

Sel

Poivre

Huile d'olive

Crème fraîche

Préparation :

Épluchez, lavez et coupez les topinambours en tranche de 3 cm.

Faites-les cuire à feu doux dans de l'eau pendant 20 minutes.

Découpez le blanc de dinde en petits morceaux.

Faites dorer les oignons, les morceaux de dinde et les topinambours

découpés en carré pendant 15 minutes à feu modéré.

Ajoutez de l'estragon, le thym, le sel et le poivre.

Servez avec de la crème fraîche.