ingrédients

1 morceau de pâte brisée.

1 boulette d'Avesnes 

2 petits oignons

2 oeufs battus

une belle poignée de persil frais

15g de beurre ramolli

préparation :

Préchauffez le four à t°7.

Ecrasez la boulette avec le beurre bien ramolli. Versez les oeufs, écrasez encore. Réservez.

Mixez les oignons avec le persil.  Ajoutez ces 2 ingrédients au fromage.

Mélangez bien le tout.

Etalez la préparation sur la pâte brisée.

Enfournez pendant 30mn environ.

accompgnée d'une salade de mâche