• Tarte à la boulette d'Avesnes

    ingrédients

    1 morceau de pâte brisée.

    1 boulette d'Avesnes 

    2 petits oignons

    2 oeufs battus

    une belle poignée de persil frais

    15g de beurre ramolli

     

     

    préparation :

    Préchauffez le four à t°7.

    Ecrasez la boulette avec le beurre bien ramolli. Versez les oeufs, écrasez encore. Réservez.

    Mixez les oignons avec le persil.  Ajoutez ces 2 ingrédients au fromage.

    Mélangez bien le tout.

    Etalez la préparation sur la pâte brisée.

    Enfournez pendant 30mn environ.

     

    accompgnée d'une salade de mâche

    « Gâteau painsole au vin blanc et aux échalotes »
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  • Commentaires

    1
    Samedi 4 Janvier 2014 à 18:12
    Lydie
    Qu'est ce que c'est que la boulette Avesne ? dans ma charente maritime je ne suis pas sur de trouver... avez vous une idée de ce que je pourrais utiliser pour en être proche ?
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    2
    Samedi 4 Janvier 2014 à 19:04
    shholmes

    c'est un produit typique du nord proche du Maroilles 

     

    vous pouvez en acheter en ligne comme sur ce site

     

    http://www.ventedefromage.fr/boulette-d-avesnes-fermiere-c2x10702845

     

     

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