Ingrédients

600 g de viande de dinde hachée

1 petit oignon rouge

1 citron

2 cuillères à soupe de thym frais (ou encore, origan et persil)

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sel

Poivre

Pains de vôtre choix

Accompagnements (salade, tomates, sauces...)

Préparation

Pour 5 burgers:

 Mélanger la viande de dinde avec l'oignon haché finement, le zeste du citron, le thym, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel et le poivre. 

 Laisser reposer le mélange dans un endroit frais pour permettre aux saveurs de parfumer la viande. 

 Divisez le mélange en 5 boules et les aplatir en forme de hamburgers. 

 Préchauffer le gril, badigeonner les boulettes de viande à l'huile, puis les disposer sur la plaque et cuire pendant environ 10 minutes sur un côté.

 Retourner et cuire à nouveau 10 minutes, sur l'autre face.

 Il ne vous reste plus qu'à composer votre hamburger dans du pain de vôtre choix, avec de la salade et des tomates ainsi que les sauces

Ingrédients

500g gnocchi frais

300g de brocolis

150g taleggio (fromage à pâte molle italien)

1 verre de le lait

100g bacon 

huile d'olive

sel

poivre

Préparation

Nettoyez les brocolis et les détailler en bouquets, puis les faire cuire dans l'eau bouillante salée pendant cinq minutes.

 Pendant ce temps, faire frire le bacon découpé en dés ou lamelles dans une poêle sans matière grasse.

 Ajouter le brocoli, et poursuivre la cuisson pendant 3 minutes, en arrosant avec l'eau de cuisson si nécessaire.

 Verser le lait dans une casserole, ajouter le fromage et laisser fondre en remuant avec une cuillère en bois.

 Cuire les gnocchis dans un grand volume d'eau bouillante salée, puis les égoutter et les mettre dans un palt de service.

 Ajouter les brocolis et bacon, mélanger.

 Napper de fromage fondu et servir aussitôt.

 Parfumée avec du poivre noir et servir.