avec les petits on a fait des madeleines pour les goûters de la semaine

du moins ce qui en reste

il faut : 

3 œufs

100g de beurre fondus

100g de sucre

150g de farine

1 cas de fleur d'oranger

des pépites de chocolat

on mélange le tout 

et 12 min au four à 200°

bon appétit

ce matin récolte de topinambours

Pour : 4 personnes

préparation : 15 mn

cuisson : 55 mn

Ingrédients :

- 450 g de topinambours

- 1 oignon

- 2 cas d’huile de coco

- 40 cl de lait de coco

- curry 

- sel et poivre

Préparation :

- Épluchez et lavez les topinambours, puis détaillez-les en gros morceaux. 

- Pelez et émincez finement l’oignon. Dans une casserole, faites chauffer l’huile de coco et faites-y revenir l’oignon émincé. 

- Ajoutez les morceaux de topinambour, salez, poivrez et versez le lait de coco et 10 cl d’eau. 

- Incorporez ensuite le curry et laissez cuire à feu doux pendant 50 min.

- À la fin de la cuisson, mixez finement le tout et rectifiez l’assaisonnement, si nécessaire. 

- Servez dans des bols.

il y a encore de légumes frais 

avec ce temps automnale les légumes s’abîment vite

voici la recette :

préparation : 20 min|

cuisson : 40 min

pour 6 personnes

Ingrédients :

500 g de pommes de terre

400 g de potimarron

500 g de viande hachée

2 oignons

2 gousses d’ail

1 botte de persil

sel et poivre

massalé

60 g de fromage râpé

préparation

Faites cuire les pommes de terre et le potimarron à la vapeur environ 20 min, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres, pour les réduire en purée avec un peu d'épice massalé.

Préchauffez le four à 180°C .

Épluchez et émincez finement les oignons et l’ail.

Mettez-les à rissoler, tout doucement, dans une sauteuse légèrement huilée.

Quand les oignons sont translucides, ajoutez la viande, pour la réchauffer. Salez, poivrez. . Mélangez.

Dans un plat à gratin, étalez le hachis de viande et recouvrez-le avec la purée.

Saupoudrez de fromage râpé.

Ajoutez le persil haché.

Faites gratiner au four pendant 15 min.

Servez chaud avec une salade verte de saison.