Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 60 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 250 g de farine

- 160 g de sucre roux

- 2 cuillères à café de levure chimique

- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

- une bonne pincée de sel

- 2 à 3 bananes moyennes mûres

- 60 g d’huile de coco

- 2 cuillères à soupe de lait

- 2 œufs

Préparation :

1. Préchauffer le four à 165° C (thermostat 5-6).

2. Mélanger 150 g de la farine avec le sucre, la levure chimique, le bicarbonate et le sel. 

3. Ecraser les bananes et ajouter les, ainsi que le beurre et le lait.

4. Battre doucement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, puis énergiquement 2 min.

5. Ajouter les œufs et le reste de la farine. Bien mélanger.

6. Graisser le fond d'une moule à cake, et y verser la pâte.

7. Faire cuire au four à 165°C pendant 55 à 60 min (vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau).

Inspiré de Work for It

Préparation : 20 Minutes

Cuisson : 5 Minutes

Personnes : 2

 Ingrédients :

2 gros avocats

1 pavé de saumon (200 g)

2 tranches de saumon fumé

1 oignon rouge

1 échalote

1 tomate

2 càs de farine d'amande

4 feuilles salade verte

3 oeufs

1 càc de graine de sésame

1 càs d'huile d'olive

persil

sel, poivre

Préparation : 

Laver la salade et la couper en morceaux.

Couper la tomate et l’oignon rouge en tranches.

Couper l’avocat en deux, retirer le noyau et la peau délicatement.

Retirer la peau du pavé de saumon et le hacher grossièrement.

Dans un bol, mélanger le saumon haché, l’échalote émincée et la moitié d’un oeuf. Saler et poivrer.

A l’aide de vos mains, séparer le mélange en deux et former deux steaks de saumon que vous allez ensuite recouvrir de farine d’amande.

Faire cuire les deux steaks et les oeufs au plat dans une poêle chaude huilée (huile d’olive).

Une fois que vous avez préparer l’ensemble des ingrédients, il ne vous reste plus qu’à constituer vos burger en  superposant les ingrédients.

Finir par saupoudrer les burgers de graines de sésame pour la présentation.

source  : paleo régime

ici version hivernale, pas de tomate ni laitue mais excellent

Ingrédients pour 8 scones

240 g de farine 

25 g de sucre 

100 g de pépites de chocolat

1 sachet de levure

1 pincée de sel

50 ml de lait 

1 oeuf

50 g de pâte à tartiner chocolatée

Préparation :

Préchauffez le four à 180 degrés

Dans un grand saladier, mélangez les ingrédients secs : farine, sucre, pépites, levure et sel

Ajoutez l’oeuf, le lait et la pâte à tartiner.

Mélangez jusqu’à obtenir une boule de pâte souple. Elle ne doit pas coller. Ajoutez un peu de farine si nécessaire.

Étalez la pâte en cercle sur un plan de travail fariné, sur une épaisseur de 2 cm

Découpez le cercle en 8 parts

Déposez les scones sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez une vingtaine de  minutes à 180 degrés

Laissez tiédir sur la plaque et… Bon appétit !