Ingrédients

Une pomme de terre (farineuse),

une bonne portion de cresson de jardin (de terre),

quelques oignons ou blancs de poireau

Eventuellement un peu de céleri-rave ou du persil tubéreux et du bouillon de poulet

Préparation

Couper la pomme de terre, les oignons ou le poireau et le céleri en morceaux et mijoter dans un peu de beurre.

Ajouter le bouillon et laisser cuire jusqu’à ce que les dés de pomme de terre soient cuits.

Ajouter le cresson de jardin coupé.

Continuer à cuire, mixer le tout et assaisonner de poivre et de sel.

Préparation : 15 minutes 

Cuisson : 15 minutes puis 30 minutes

Ingrédients :

Pour 4 personnes

4 cœurs de céleri branches

500 g de brousse

3 œufs

100 g de Comté

25 g de beurre

sel, poivre

1. Préparer les cœurs de céleri en conservant les branches les plus claires et les faire cuire à l’eau bouillante salée.

2. Mélanger la brousse et les œufs, saler, poivrer.

3. Verser le mélange sur les cœurs de céleri préalablement  égouttés et disposés dans un plat à gratin.

4. Recouvrir avec le comté râpé.

Régalez-vous !

Ingrédients (4 personnes):

pour environ une dizaine de cuillères :

- des lardons de saumon fumé

- 100g environ de petites crevettes décortiquées

- ciboulette

- 2 dosettes de mélange huile d'olive/vinaigre balsamique ou huile d'olive/jus de citron (disponible en grandes surfaces et bien partique!)

- quelques graines de sésame ou des oeufs de saumon

Préparation:

Tout simplement hacher les lardons de saumon fumé et les crevettes.

Mélanger le tout et ajouter la ciboulette et les dosettes du mélange choisi.

Mélanger bien le tout et réserver au frais.