Pour 4 personnes 

environ 15 minutes de préparation

20 min de cuisson

Ingrédients :

40 g de beurre

1 oignon

200 g de pomme de terre 

3 poireaux en rondelles

50 cl de lait

30cl d’eau

1 bouillon de légumes

Crème fraîche liquide

80 g de chorizo en dés

Cacahuètes

Persil

Sel et poivre du moulin

Préparation  :

1- Dans une grande casserole, faire fondre le beurre et ajouter l’oignon, les pommes de terre coupées en dés et les poireaux coupés en rondelles. Faire revenir le tout dans le beurre environ 5 minutes sur feu vif et en mélangeant.

2- Ajouter le lait puis mouiller à hauteur avec l’eau, ajouter le bouillon de légumes.

3- Laisser cuire à petite ébullition de 20 minutes environ. Saler et poivrer, mixer le tout.

4- Servir dans des bols en ajoutant un trait de crème fraîche, quelques dès de chorizo, les cacahuètes légèrement écrasées et le persil.

Bon appétit

source

Dimanche vu le magnifique temps, pluies et rafales de vents, matinée cuisine. Après la soupe de céleri rave carotte, il me restait quelques carottes.  La veille j’avais récolté 2 radis noir et 1 navet marteau.

Carotte radis noir, çà doit pas être terrible… le radis noir servira pour faire du sirop pour les rhumes

Donc j’ai utilisé le navet marteau

Ingrédients :

1 grosse carotte

1 navet marteau

1 oignon

1 gousse d’ail

1l de bouillon de poulet

Sel poivre

Préparation :

Eplucher les légumes et les couper en morceaux

Les faire cuire dans le bouillon

Dès que les légumes sont tendres mixer

Saler et poivrer à votre convenance

Bon appétit