Apéritif dinatoire

Portions 4 x 78 gr

Préparation : 30  min

Ingrédients: 

1    Avocat calories 

100  gr  Crevettes roses décortiquées 

0.5 gr   Épices à Guacamole

Préparation :

Dans un bol, mettre la chair de l'avocat. A l'aide d'une fourchette, écrasez l'avocat de façon homogène puis ajoutez les épices et mélangez le tout convenablement.

Décortiquer les crevettes et enlever la veine centrale à l'aide d'une pointe de couteau.

Répartir dans chaque cuillère de la purée d'avocat et disposer par dessus une crevette.

Mettre au frais avant de servir.

 Apéritif dînatoire

Prepréparation : 10 min

cuisson : 45 min

Ingrédients:

2   Aubergines

1   œuf 

100  gr  Farine de blé à levure incorporée  

2 cas  lait demi écrémé 

1  pincée  Sel 

1  pincée  Poivre

Préparation :

Laver les aubergines et les couper en fines rondelles. Les saler et les laisser dégorger pendant au moins 30 minutes. Les éponger soigneusement.

Dans un saladier, mélanger : l’œuf, la farine et le lait pour avoir une pâte lisse mais épaisse. Saler et poivrer à votre convenance.

Passer les aubergines dans la pâte à beignet.

Cuisson

Dans un huile à friture, faire dorer les pakoras d'aubergine.

Présentation

Servir très chaud pour un apéritif avec une sauce pimenté

Ingrédients pour 7/8 pancakes : 

40g de mix farine complète et Maïzena

3 blancs d'œufs

100g de fromage blanc 

arôme de votre choix 

Préparation

Placez la farine dans un saladier, ajoutez-y les blancs d’œufs au centre, et mélangez.

Ajoutez le fromage blanc et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Graissez une poêle anti-adhésive avec une noisette de beurre et placez une petite louche de pâte dans votre crêpière chaude 

Laissez chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le pancake fasse des bulles à la surface, et retournez-le.

Faites chauffer la seconde face durant 30 secondes.